Gabriel Lamounier
Fazenda Guariroba
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Sobre esse café
| Fazenda de café | Guariroba |
| Região | Santo Antônio do Amparo - MG |
| Altitude | 1100m |
| Variedade | Catucaí amarelo |
| Processo | Dupla maceração carbônica |
CAPIM-LIMÃO, LIMÃO, EUCALIPTO, MANJERICÃO, JASMIM
produtor
Gabriel Lamounier
Determinado a aprimorar seus conhecimentos, Gabriel estudou agronomia e especializou-se na produção de cafés especiais. Suas viagens internacionais para regiões produtoras de café enriqueceram sua perspectiva, trazendo técnicas inovadoras para a fazenda. Ao retornar, ele implementou práticas sustentáveis, como compostagem e rotação de culturas, além de métodos de manejo ecológico.
Focado em qualidade, Gabriel experimentou processos inovadores de secagem e fermentação, criando perfis de sabor únicos que destacaram a Fazenda Guariroba no cenário dos cafés especiais. Seus esforços renderam prêmios nacionais e internacionais, e a fazenda se tornou referência no setor, exportando para mercados exigentes.
Gabriel também demonstrou um forte compromisso com a comunidade local, investindo em programas de apoio aos trabalhadores rurais e em iniciativas de educação e bem-estar. Ele acredita que a excelência na produção está intrinsecamente ligada ao desenvolvimento social e econômico dos envolvidos.
A trajetória de Gabriel Lamounier na Fazenda Guariroba é marcada pela fusão de tradição e inovação, sempre com respeito à terra e às pessoas. Seu legado serve de inspiração para futuras gerações, mostrando que paixão, conhecimento e responsabilidade podem transformar realidades e criar produtos excepcionais.
Fazenda Guariroba
Localizada em Santo Antônio do Amparo, uma cidade com uma longa tradição na produção de cafés de alta qualidade desde o século XIX, a história da Fazenda Guariroba começou quando Homero Paiva, com a ajuda de seu irmão Renato, adquiriu uma parte da histórica Fazenda Cachoeira e iniciou a busca pelos melhores grãos para cultivar na Guariroba.
Com um objetivo claro de produzir apenas cafés de alta qualidade, a fazenda começou suas atividades com muita dedicação e energia, contando com uma equipe extremamente competente para administrar o que se tornou uma das melhores fazendas do país.
Atualmente, a fazenda é gerida por Gabriel Lamounier e sua esposa Elisa, que realizam um trabalho de excelência. Eles são frequentemente premiados pelos cafés produzidos na fazenda, incluindo o primeiro lugar no Cup of Excellence como o melhor café natural do Brasil, além de estarem consistentemente entre os dez melhores no Coffee of The Year. Este ano, por exemplo, conquistaram o 4º lugar na categoria Natural.